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请继续往下阅读...即使少年得志分3d网址名气与人气双收,王策却没有因此骄傲起来,反而谦虚地说,「台湾有很多厉害的咖啡师,我只是个会比赛的人」;谈到进入咖啡领域的契机,出身于咖啡产业世家的他坦言,一开始只是跟在家人身边,从小耳濡目染,奠定了基础,后来是真的对咖啡产生兴趣,才开始参加比赛、有自己的学习;至于没有直接走上接班之路,选择当一名创作者,则是因为「我也有自己想要呈现咖啡的态度」。

顶着世界冠军光环,如今又是一店之主,工作时专业严谨的王策,私底下仍像个大男孩,锺爱“本味诚现乳酥饼沾咖啡”吃法,「为什么乳酥饼要沾咖啡?因为你沾下去之后,它的饼干外层会吸水,里面不会吸水,所以咬下去之后它会很松软!」一口接着一口,转眼间一杯咖啡、三片乳酥饼就没了!王策笑说,他是在苏格兰长大的,当地传统下午茶就是乳酥饼配茶饮咖啡,所以乳酥饼对他来说,除了好吃,也是一个很棒的童年回忆!

▲世界冠军咖啡师王策分3d平台工作时专业又严谨,但私底下仍像个大男孩,锺爱“乳酥饼沾咖啡”吃法。(采访撰稿/记者胡至欣;摄影剪辑/记者谢盛帆)

乳酥饼沾咖啡分3d玩法世界冠军咖啡师王策私藏的点心搭配法

▲「本味诚现」乳酥饼,原料单纯,并严选荷兰皇家认证奶油。(图/记者谢盛帆摄)

▲▼王策私心锺爱「本味诚现乳酥饼沾咖啡」吃法。(图/记者谢盛帆摄)

▲王策认为咖啡是一种充满人情味的饮品。(图/记者谢盛帆摄)

回到台湾后,王策寻寻觅觅许久,终于发现「本味诚现」乳酥饼,原料很单纯,只有面粉、奶油、蔗糖跟食盐,无添加人工化学,并严选荷兰皇家认证奶油,吃起来口感相对苏格兰那边清爽,而且奶味非常好,很适合搭配咖啡,「它过了我这一关,通常就可以过客人那一关」,所以现在他也将心仪组合,带到VWI by CHADWANG,希望能分享给更多人。

▲2017年世界咖啡冲煮大赛冠军–王策。(图/记者谢盛帆摄)

聊到咖啡的品味哲学,王策认为很难定义好坏,因为每一个人都有自己的品味,而且咖啡是一种很日常的饮品,想怎么喝就怎么喝,只要别让风味跟风味之间有任何摩擦就好,所以他也大推用「乳酥饼」这一类风味较单纯的甜点搭配咖啡。

「它第一次感动我是,极速3d彩投注当我在这个咖啡里面喝到一些特殊风味的时候!这个风味是在我想像中,没有出现过的!还有一个面向是,我发现我在做咖啡服务的时候,我很喜欢跟客人分享我的专业,让他们对咖啡有新的认识,这个过程也是我很享受的。」除了品质、风味,王策说咖啡也是一个充满人情味的饮品,所以咖啡师的专业以及客人的热忱,都能为咖啡魅力加分!

▲▼王策对每一道冲煮过程都很讲究。(图/记者谢盛帆摄)

▲风味单纯的乳酥饼分3d玩法很适合搭配咖啡。(图/记者谢盛帆摄)

「咖啡里面是没有加糖的,我们想要它的原味,而本味诚现乳酥饼它的原料很单纯,所以沾下去之后,你只会发现有多一点点奶油的香味,然后还有一点点甜度,所以它其实不会太大程度破坏咖啡的味道!」王策也进一步说明,中烘培咖啡有坚果/焦糖味,本身咖啡味较重,搭配糖分与奶味能平衡风味,而水果风味咖啡呈现的明亮酸感、果香则能与奶味有更多层次的结合。

记者胡至欣/采访报导「我是王策,是2017年世界咖啡冲煮大赛的台湾代表、世界冠军,现在也是VWI by CHADWANG的主理人。」面对镜头落落大方,说起话来不疾不徐,脸上还不时挂着微笑,年仅30岁、有「咖啡界王阳明」之称的王策,两年前在国际舞台上击败41国咖啡好手,成为华人圈首位夺下WBrC冠军的人,让他一战成名,加上高颜值和优雅气息,人气更是迅速窜升。

星宇航空。图/星宇航空提供 分享 facebook 星宇航空日前已宣布机票及旅游产品明天上午11时起开卖。星宇航空也将开始进行海外行销,首波先在澳门举办宣传记者会。星宇航空公关长聂国维今天接受中央社记者访问表示,明天是星宇航空台北官网先开卖个人机票及团体旅游产品、货运服务,海外行销部分,预定19日及明年1月20日,分别在澳门及槟城举办记者会,向当地介绍星宇航空的产品,岘港行销记者会时间安排在明年3月18日。 聂国维说,星宇航空在澳门、槟城及岘港当地的官网订位购票,将在行销记者会后开放。星宇航空明年1月23日开航,当天首航澳门、岘港及槟城,根据星宇航空公布的班表,澳门每天3班,岘港每天2班,槟城每天1班,都从桃园国际机场出发。星宇航空鼓励旅客订位购票时,多利用预选机上餐点、预选座位、预购机上WiFi及预购超额行李。星宇航空昨天也预告,星宇航空的STARLUX APP近期上架,明年1月将推出免税品预购及网路报到等功能。星宇航空所有航班都提供免费WiFi服务,商务舱旅客可享无限制流量的上网服务,经济舱旅客可无限使用文字讯息WiFi。行李额度部份,商务舱提供免费讬运行李45公斤、经济舱机票依照产品类别不同提供20至35公斤,随身行李限额商务舱为14公斤(可携带2件,单件上限10公斤)、经济舱为7公斤。

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